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El ingrediente clave para que las patatas fritas te queden perfectas en la freidora de aire: crujientes y deliciosas

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Curso de Cocina

El ingrediente secreto del cantábrico que el gurú de la carne Tim Hayward usa para mejorar el steak tartar

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Cultura gastronómica

No hay gallego que no lo haga: el truco fácil para dar más sabor a los mejillones al vapor

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Cultura gastronómica

La sorprendente técnica para cocinar contramuslos de pollo crujientes y súper jugosos fácilmente

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Curso de Cocina

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Esta profesora de botánica tiene claras las dos cosas que hay que hacer para no llorar cortando cebolla

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Sin cascarlos: el truco de Martín Berasategui para hacer huevos escalfados sin romper el huevo al principio

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Vegui

Karlos Arguiñano suele acertar con sus trucos, pero se equivoca al limpiar los puerros: yo lo hago mucho mejor y más rápido

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Sin calentar agua y sin encender un fuego: así es como puedes hacer huevos duros perfectos con un truco chino y japonés

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El secreto de Karlos Arguiñano para que las croquetas no se abran al freírlas

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Los trucos para cocinar carne en la freidora de aire y que quede tierna y jugosa

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Cómo convertir en un minuto unas fresas en un primer plato con anchoas con los trucos del chef Juanjo López

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Los dos ingredientes con los que el chef José Andrés convierte la naranja en el postre saludable definitivo

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Así convierte Martín Berasategui el clásico bocadillo de lomo y queso en el bocata definitivo: tres trucos para hacerlo perfecto

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Poca gente sabe que poner una moneda en el congelador es uno de los mejores trucos para ahorrar disgustos

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Limpieza y orden

Olvídate de la mayonesa y utiliza este ingrediente en su lugar para hacer la mejor ensalada de atún

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Para sustituir 100 g de mantequilla en una receta y hacerla más saludable solo necesitas 50 g de este ingrediente

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Noticias de trucos de cocina en Directo al Paladar

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